Spitzské marhuľové hody

Marhuľové knedličky, festival letnej noci a cechové hody na jednom z najkrajších festivalov dunajského regiónu.

Marhuľové knedličky, festival letnej noci a cechové hody tvoria jeden z najkrajších festivalov dunajského regiónu.

Dlho predtým, ako dozrieva na celosvetovo známych vinohradníckych terasách regiónu Wachau hrozno, sa vo Wachau zberajú marhule, a to iba v úplne zrelom stave a výlučne ručne. Od roku 1951 sa pod starými stromami kostolného námestia v obci Spitz an der Donau konajú wachauské marhuľové hody. O telesné blaho sa tu každý 3. júlový víkend postarajú tradične špeciality z wachauskej marhule, akými sú marhuľové knedličky z originálneho automatu na marhuľové knedličky, ovocné lekváre, vysokopercentná pálenka či chutné koláče. Vrchol tohto festivalu bohatého na tradície tvorí v nedeľu slávnostný sprievod s kráľom Marillusom, princeznou Aprikosiou, ako aj mnohými krojmi a folklórnymi skupinami.

Dozreté ovocie
Júl je vo Wachau celkom zasvätený zberu marhúľ. Od začiatku júla, keď sa marhule zbierajú v Kremse, najneskôr však o týždeň neskôr, keď zber začne aj v Spitzi, sa pozdĺž hlavných ulíc postavia farebné stánky, v ktorých si možno zakúpiť čerstvo obraté marhule. Kto ochutná marhule z rôznych regiónov a s rôznym pôvodom, okamžite rozpozná, čím sa wachauská marhuľa odlišuje: je pekne pružná a má veľmi príjemnú vôňu. Malá nevýhoda tohto vysoko aromatického ovocia: už viac nedozrie, a preto by sa malo zberať iba v úplne zrelom stave a zjesť ihneď po zbere. Ak sa vám nepodarí do Wachau pricestovať v čase zberu, budete mať marhule ešte stále k dispozícii v spracovanej forme: marhuľový lekvár a pálenka z Wachau majú jedinečne ovocnú vôňu.

Originálne wachauské marhule