Wiederstein Weiberwirtschaft– Wein und Spirituosen Gastroinhalt: Wiederstein Weiberwirtschaft– Wein und Spirituosen
Predaj z dvora / miestny výrobca, Vinár
Táto prevádzka je vynikajúca...
Popis
Die „Weiberwirtschaft“ der Wiederstein Frauen in Göttlesbrunn, produziert Weine und Destillate, die so erfreulich "anders" sind.
Was wird gebrannt? Die Früchte von Marillen, Kirschen, Zwetschken, Weingartenpfirsich, Quitten, Williams Birnen und Äpfel. Brände mit "WEIN"iger Abstammung sind Hefebrand, Weinbrand (z.B. Katharina Cigar 7jährige Lagerung im franz. Eichenfass), Trester (werden in unserem Betrieb sofort nach dem Abpressen des Mostes bei Weißwein- und Rotweintrauben in kleine Gärbehälter gemaischt und für die Destillation vorbereitet).Des weiteren werden EDELdestillaet EXTREM gebrannt. Zu dieser Kategorie gehören Himbeere, Asperl, Vogelbeere, Schlehe. (EXTREM geerntet- teilweise aus dem Wildbestand aus der freien Natur, EXTREM geringe Ausbeute, EXTREM verarbeitet -ausschließlich fokussiert auf das "AROMA". Die Besonderheiten im Sortiment sind das NUSSERL (grüne Nüsse, angesetzt mit Gewürzen, nach einem alten Familienrezept, puristisch und unverändert hergestellt) und PINEAU der MARGARETE (roter Traubensaft mit einjährigem Weinbrand im franz. Eichenfass 2 Jahre gelagert).
NEU: "Old Stone" - das Geheimnis der Zuckerrübe! Ein dem Rum nachempfundenes Destillat aus Zuckerrübenmelasse.
Gastroinhalt:
Die „Weiberwirtschaft“ der Wiederstein Frauen in Göttlesbrunn, produziert Weine, die so erfreulich „anders“ sind.
Weine bei denen es sich lohnt, sie kennen zu lernen. Feminin und elegant sind sie, nicht vordergründig, sehr subtil und mit viel Tiefgang. Diese Weine scheinen den Beweis zu bringen, dass zu „Terroir“ noch mehr gehört, als die richtigen Reben auf großem Boden in passendem Klima.
Die einzigartige Persönlichkeit des Winzers nämlich. Oder besser noch: der Winzerin, wie in Birgits Fall. Ihre Weine wirken feinfühlig, sensibel und zart, doch stets selbstbewusst; funkelnd und tänzelnd am Gaumen, immer voll Harmonie und Balance.
Man merkt die feine Hand, mit der die Trauben zur Reife geführt werden, die Leidenschaft, mit der die knapp sechs Hektar kultiviert werden, den sanften Ehrgeiz, der Motivation ist, Jahr für Jahr noch mehr an Qualität und Finesse aus den Weingärten herauszuholen.
Die daraus entstehenden Weine von Birgit und die Destillate von Grete bereiten viel Trinkfreude und so viel Spaß, wie nur das Gespräch mit kompromisslos leidenschaftlichen Menschen es bietet. Feminine Weine und elegante Destillate eben, die „ihre Frau stehen“ - in diesem maskulin kraftvollen Umfeld Carnuntums.
