Landgasthof Jautschnig

Obec Höflein sa často označuje za malebný prírodný klenot. Nachádza sa na okraji obce Steinfeld, v predhorí Schneebergu a na úpätí pohoria Hohe Wand, vďaka čomu je obľúbeným východiskovým bodom pre hostí, ktorí sa vydávajú na pešiu alebo cyklistickú turistiku do Viedenských Álp Dolného Rakúska. Aj z kulinárskeho hľadiska by ste tomuto regiónu mali dať určite šancu. Hostinec Landgasthof Jautschnig prináša už od roku 2009 svojou domácou kuchyňou radostné gurmánske zážitky tak v prípade miestnych obyvateľov, ako aj výletníkov. Hostiteľská dvojica Elisabeth a Thomas Jautschnigovci sú už piatou rodinnou generáciou vedúcou tento moderne zariadený podnik. Hoci je označovaný ako vidiecky hostinec, jeho kuchyňa túto definíciu ďaleko presahuje.

Vidiecka kuchyňa a týždne špecialít

V hostinci Landgasthof Jautschnig zapadá jedno ozubené koliesko do druhého. Kuchyňa a obsluha sú tu dokonale zladené. Okrem klasických jedál vidieckej kuchyne sa v jedálnom lístku objavujú aj chody určené pre týždne špecialít. Divina, husacina, ryby, jahňacina a steakové týždne určite zaručia, že tu hostia strávia chutné a pestré chvíle. Vo väčšine prípadov výrobky pochádzajú priamo z regiónu a do kuchyne sa dostávajú bez akýchkoľvek okolkov. Jautschnigovci majú k dispozícii aj vlastnú bylinkovú a ovocnú záhradu. Mimoriadne obľúbené sú vlastnoručne vyrobené prírodné šťavy. Rovnako ako chrumkavé vyprážané kurča. Tak ako v prípade rezňa sa aj k nemu ako príloha hodí najlepšie zemiakový šalát. Určite by ste si však mali nechať aj trochu miesta na dezert.