Buchinger - Das Wirtshaus

Čerstvá kačica z farmy s červenou kapustou a zemiakovými knedľami sa v hostinci rodiny Buchingerovcov stala zo sezónnej klasiky každodenným gurmánskym zážitkom. Kačica sa pomaly pečie pri nízkej teplote a potom sa podáva v očarujúcom prostredí salónu, banketovej sály alebo v záhrade pre hostí, ktorá je s láskou navrhnutá. Vykostené filé z kapra Kainz z Waidhofenu an der Thaya je obľúbeným jedlom z kategórie "milovníkov rýb" v jedálnom lístku. Varené, rafinované so smotanovým špenátom, zemiakovými plackami, koreňovou zeleninou, jablkovým chrenom a pažítkovou omáčkou je obľúbené hovädzie mäso. Pochádza z Tullnerfeldu. Je to zrejmé: v jedlách sa prejavuje spojenie s miestnou krčmovou kultúrou, ktorá sa vyznačuje regionálnym presvedčením.

Chutné a stojí za to vidieť

Wirtshaus Buchinger v Harmannsdorfe je vidiecky hostinec, ktorý existuje už viac ako 50 rokov. Od roku 2021 vytvára hostinská Sandra Buchinger-Löfler kulinárske vrcholy svojou nápaditou kuchyňou. Spolu so svojím tímom plní chute hostí na poctivú, Waldviertelom inšpirovanú hostinskú kuchyňu. V kombinácii s veľmi príťažlivým prostredím a silnou štipkou pohostinnosti ponúka návštevníkom pobyt na mieru. Mimo pôvabného hostinca je v regióne veľa zaujímavostí: Ametystový svet Maissau, zámok Rosenburg a múzeum Krahuletz sľubujú kvalitný výlet.