Gasthaus Apfelbauer

Quo vadis? Smerom na Schneebergland, na úpätí Puchbergu. Hostinec Apfelbauer bol postavený približne pred 200 rokmi na začiatku idylického údolia Miesenbach. Tradičný hostinec v súčasnosti vedie hostinský Markus Kuchner, ktorý vie, ako čo najlepšie využiť špeciality regiónu. Vlastná hotelová zeleninová, bylinková a ovocná záhrada nádherne rastie a prekvitá. Hrádzovú záhradu do veľkej miery formovala sama príroda. Interiéry pôsobia rustikálnym, udržiavaným dojmom. Predovšetkým kuchyňa priťahuje hostí svojou zručnou rovnováhou medzi spoľahlivou prízemnosťou a sviežimi nápadmi. Ryžové mäso, "Apfelbauerov originál", je veľmi obľúbené. Podáva sa s rizotovou ryžou, hubami, čerstvou paprikou a strúhaným horským syrom. Alpský losos pripravený na pare so zemiakovou kašou je vždy dobrý.

Od pestovateľa jabĺk po salamandru

Názov hostinca Apfelbauer to prezrádza. Sladké ovocie sa pridáva do jedál v širokej škále chutí. Tip na dokonalé zakončenie jedla v hostinci: Karamelizovaná jablková palacinka s domácou tvarohovou rumovou zmrzlinou je vynikajúca. Tradičný rodinný hostinec vo Viedenských Alpách v Dolnom Rakúsku predstavuje harmonický celok, rovnako ako kuchynská linka. Záhrada pre hostí vás pozýva na dlhšie zotrvanie. Ďalším plusom pre rodiny je priestranné detské ihrisko. V tesnej blízkosti sa nachádza lanovka na Schneeberg. Ozubnicová železnica - známa aj ako Salamandra - vás pohodlne vyvezie na najvyšší vrch Dolného Rakúska.