Gasthaus Ellinger

Na jedálnom lístku reštaurácie Gasthaus Ellinger je na prvom mieste mostviertelský rezeň s chrumkavou zemiakovou kôrkou, voliteľne aj z bravčového alebo morčacieho mäsa. A to z dobrého dôvodu. Je to totižto všeobecne obľúbený hlavný chod, ktorý je priamym stelesnením domácej kuchyne. Veľa mäsa. Silná spojitosť s domovinou. Hovädzie rolády domácej výroby majú rýdzo rakúsku príchuť. V obci St. Peter in der Au hostiteľ Heinrich Ellinger mäso sám plní, roluje aj jemne vypráža. Ponúka tak tradičnú mostviertelskú kuchyňu, ktorá zase predstavuje typickú dolnorakúsku hostinskú kultúru. Tunajší pamätný výčap pochádza ešte z roku 1940. Pôvodné secesné okná už toho síce majú čosi za sebou, no zato nestratili nič zo svojho lesku. Skutočná pastva pre oči.

V harmónii s ročnými obdobiami

V hostinci Gasthaus Ellinger vsádzajú na jednu konštantu: súdržnosť. Ide o skrz naskrz rodinný podnik. Mama a syn obsluhujú hostí a žiaria pohostinnosťou. S radosťou vás informujú o tom, aká špecialita je tento týždeň na jedálnom lístku: steak, ryba, špargľa, kuriatka, divina či husacina – vplyv regiónu je vskutku nezameniteľný. Zoznam partnerských prevádzok pôsobí nekonečne. V priebehu rokov sa tu prispôsobili sezónnym danostiam. To platí aj v prípade vlastnej záhrady. Tá je tônistým útočiskom, ktoré hostia radi vyhľadávajú najmä počas horúcich letných dní. Ďalšia priestranná miestnosť ponúka požadovanú atmosféru na rodinné oslavy. Kvalitný výlet do okolia sľubuje návšteva opátstva Stift Seitenstetten či baziliky na Sonntagbergu.