Gasthaus Halbwax

História ožíva vo vínnej pivnici Gasthaus Halbwax v Lichtenwörthu. Pochádza totiž zo 16. storočia a nachádza sa v nej niekoľko kvapiek z dôb minulých. Tomu zodpovedá aj zaujímavý vínny lístok. Mladé, moderné položky sa stretávajú s osvedčenou klasikou - aj to zhruba vystihuje kuchyňu dvoch hostiteľských rodín Halbwaxovcov. Mladý šéfkuchár a kvalifikovaný someliér Florian prevzal podnik v lete 2022. Rodinný podnik je vynikajúcim stelesnením dolnorakúskej hostinskej kultúry: V ponuke sú regionálne jedlá ako poľovnícky cordon bleu a bravčová pečienka, ako aj dusená divina z Lichtenwörthu s knedľou z divokého cesnaku. "Der Halbwax" s radosťou ponúka špeciality z diviny. Mäso pochádza z vlastnej poľovačky reštaurácie. Krčmovú klasiku dopĺňajú jedlá z celého sveta. Vínnu kartu rozšíril profesionál Florian na približne 70 položiek a znamenitých rarít.

Požitok s ochranou zhora

Od roku 1886 a teraz už v siedmej generácii sa hostinec pohybuje v súlade s ročnými obdobiami. Sezónna kuchyňa zaručuje rozmanitosť v ponuke, a tak poteší verejnosť. Vlastná bylinková záhrada rodiny Halbwaxovcov im poskytuje to najdôležitejšie. Čerstvé chute z regiónu dodávajú aj základné poľnohospodárske produkty, ktoré sa dostávajú do kuchyne. Prostredie je harmonické a príjemné s typickým krčmovým barom a svetlým drevom. Na veľké oslavy je k dispozícii banketová sála na prvom poschodí alebo záhrada pre hostí. Oslavy sa konajú bez zaváhania, s ochranou zhora. Hostinec stráži socha svätého Floriána v životnej veľkosti.