Gasthaus Myrastubn

Muggendorf je zasnívaným kúskom sveta: tu, v turistickom a vodnom svete Wander- & Wasserwelt Myrafälle, sa čas akoby zastavil. Zato ručička kulinárskeho kompasu hľadačov gastronomických pôžitkov ukazuje o to jasnejšie na tradičnú rakúsku kuchyňu, citeľnú pohostinnosť a úchvatný výhľad z hostinca Myrastubn. Spolu so svojím tímom premenili hostitelia David a Katrin Klauserovci svoj historický hostinec na miesto vrcholových kulinárskych zážitkov. Krédo Davida Klausera je jednoduché: „Regionálne – sezónne – tradične“. Od jedálneho lístka cez denné menu až po špeciálne kulinárske víkendy. Kulinárskou klasikou je tu napríklad čerstvo ulovený pstruh podávaný s cesnakovým maslom a petržlenovými zemiakmi či pečienka na cibuľke s opekanými zemiakmi. Hostinec Myrastubn je známy aj svojimi zapekanými alebo gratinovanými palacinkami. Voľba medzi plnkou z údenej šunky a syra alebo ovčieho syra so špenátovou náplňou rozhodne nie je jednoduchá. Ryby, (divinové) mäso a prírodné šťavy sem dodávajú okolité partnerské prevádzky. Kuchársky tím pod vedením Heinza Resniceka ich servíruje sezónne tak, aby vynikli vo svojej plnej kráse a chuti. Srdce vám však v ktoromkoľvek ročnom období rozbúchajú aj tunajšie múčniky, ako sú buchtičky s vanilkovou omáčkou či tvarohová alebo jablková štrúdľa.

Hostinec, ktorý má bohatú minulosť a charakter

Dunivé vodopády Myrafälle sú opradené mnohými legendami. Rovnako tak dýchajú aj múry prevádzky Myrastubn vlastnou históriou. Hostinec, ktorý sa nachádza na úpätí turistického a vodného sveta Wander- & Wasserwelt Myrafälle a ktorý ponúka výhľady na skalné stenové útvary Hirschwände a Hausstein, bol kedysi vodnou elektrárňou. V 80. rokoch 20. storočia sa však z vodnej elektrárne „Mirawerk“ stal hostinec, ktorý od roku 2007 vedie rodina Klauserovcov a od roku 2021 David Klauser. Je zariadený vo vidieckom štýle a svojimi početnými drevenými interiérovými prvkami a priestrannou galériou ponúka príjemné miesto na odpočinok. To isté platí aj pre záhradné posedenie. Hostia si z neho môžu vychutnať prekrásny nekonečný výhľad do okolitej krajiny.