Gasthaus zu den Linden

Reštaurácia "Gasthaus zu den Linden" v Gaadene má už piatu generáciu. Vidiecky hostinec Kathariny Bruckbergerovej je preto opradený tradíciou a históriou. Uprostred Viedenského lesa sa hostia môžu tešiť na salón z prelomu storočí. V útulnej atmosfére sa tu podávajú kvalitné jedlá viedenskej kuchyne. Na jedálnom lístku sa presadilo varené hovädzie mäso so zemiakovými plackami, jablkovým chrenom a sezónnou zeleninovou oblohou. To platí aj pre čerstvú bravčovú pečienku z pece Strohschwein z Tullnerfeldu, ktorá sa čerstvo pripravuje každú nedeľu. Keď už hovoríme o čerstvosti: zemiaky, cibuľu a kapustu pestuje rodina Ehn v Perzendorfe. Ryby pochádzajú z farmy Gut Dornau v Leobersdorfe a divina priamo z Viedenského lesa.

Majestátne lipy

Pravdepodobne ste si to všimli. Regionálnosť, sezónnosť a vysoké štandardy kvality charakterizujú tradičné jedlá reštaurácie Gasthaus zu den Linden. K tomu sa pridáva silná štipka pohostinnosti. Rodina Bruckbergerovcov je obzvlášť hrdá na svoj domáci likér z prepeličích vajec. Jedlá dopĺňajú vynikajúce vína. Domácu orechovú pálenku, džemy a konzervy si môžete zakúpiť na farme. Záhrada pre hostí s dvoma majestátnymi lipami je nádherná. Tieň siaha hlboko do posledného kúta záhrady. Viedenský les tiež láka na preskúmanie. V prírodnom parku Sparbach sa hostia môžu dozvedieť viac o miestnych diviakoch.