Gasthaus zum Grünen Baum - Kummer

Úspešný hostinec potrebuje dobre premyslený koncept. Hostinec Gasthaus zum grünen Baum v obci Gresten v malom údolí Erlauftal vyžaruje po všetkých stránkach harmóniu. Základnou požiadavkou je vysoká kvalita potravín a nápojov. Práve tomu venuje pani hostiteľka Renate Kummerová dôkladnú pozornosť. K tomu pridajte poriadnu dávku pohostinnosti a regionálne charakteristickú remeselnú prípravu v kuchyni. Takto to majú hostia najradšej. Región musí byť na tanieri doslova cítiť. Napríklad dokonale pripravené sezónne pochúťky. V tejto tradičnej reštaurácii hostia vyhľadávajú najmä špeciality z diviny. Srnčie, jelenie a diviačie mäso tu spracúvajú s maximálnou profesionalitou. Pravidelne sa tu griluje na trojmetrovej kamennej doske. Vegetariáni si zase zamilujú až 2 druhy mostviertelského ovčieho syra.

Z kováčskej vyhne až k hostincu

História reštaurácie Gasthaus zum grünen Baum siaha už do roku 1665. Kedysi sa tu nachádzala kováčska vyhňa vyrábajúca panvice. Je preto viac než príznačné, že na rovnakom mieste sa teraz nachádza tradičná reštaurácia, ktorá svojich hostí rozmaznáva domácou kuchyňou. Rodina Kummerovcov tu svoje kulinárske špeciality ponúka už od roku 1964. Priestory sú zaliate svetlom a vyžarujú útulnosť. Whisky salónik, ktorý bol zriadený až v roku 2008, sa vyznačuje silným charakterom. V útulnej záhrade pre hostí sa nachádza altánok, ktorý je chránený pred vetrom a poveternostnými vplyvmi. Ide o skutočnú prírodnú oázu pokoja. Moderné a pohodlné hosťovské izby v priľahlej budove priamo pri riečke Erlauf pritom patria asi k najkrajším izbám v celom regióne.