Gasthof Konditorei Ettel

Táto sľubná kombinácia si vyžaduje bližší pohľad: V hostinci Gasthof Konditorei Ettel v obci Waidhofen an der Ybbs si hostia môžu vychutnať jedlá špičkovej hostinskej kuchyne zameranej na sezónne suroviny. No pobyt vám výdatne osladí aj tunajšia domáca cukráreň. Hostinec je známy aj vynikajúcimi vegetariánskymi a vegánskymi jedlami. Dvojica hostiteľov Maria Theresia a Peter Ettel tu ponúkajú výnimočnú kombináciu. Vďaka ich komplexným gastronomických kompozíciám tak chuťové poháriky hostí môžu navštíviť takmer celý región Mostviertel. A ten toho veru má čo ponúknuť: divina pochádza z miestnych lesov, ryby zase priamo z Gaflenzu. Šťavy a mušt pochádzajú z biofarmy rodiny Heiglovcov v neďalekom Wangu.

Divina, torty a vegánske jedlo

Naviazanosť na regionálne suroviny je v hostinci Gasthof Konditorei Ettel viac než očividná. Sezónnym hitom je domáce srnčie ragú, ktoré sa podáva s červenou kapustou s jablkami a brusnicami. Medzi inovatívne jedlá patria plnené taštičky z ražného cesta so zemiakmi, smaženými hubami shiitake a listovým šalátom. Výhody integrovanej cukrárne sa ukážu práve pri ponuke dezertov. O pekárskom umení tu svedčí napríklad sladký závin Mostschober, čokoládové brownie s vanilkovou zmrzlinou, makové torty, obrie rolády či rôzne typy štrúdle. A tieto pochúťky si môžete vychutnať priamo v typickej hostinskej atmosfére. Treba vyzdvihnúť aj nádherné záhradné posedenie a polohu hostinca priamo na mostviertelskom turistickom chodníku Panorama-Höhen-Weg.