Klostergasthaus Thallern

Keď prejdete cez klenutú bránu pri vstupe do kláštornému komplexu, čaká na vás pôsobivá ukážka toho, čo vás čaká v nasledujúcich hodinách. Hostinec Klostergasthaus Thallern sa nachádza uprostred regiónu Thermenregion Wienerwald, hneď vedľa jedného z najstarších a najtradičnejších vinárstiev v Rakúsku, vinárstva Freigut Thallern. Táto poloha ideálna pre milovníkov vína sa, prirodzene, odráža aj vo vínnej karte, ktorá okrem iného zaujme autochtónnymi odrodami hrozna, ako sú Rotgipfler a Zierfandler. Hostinec Floriana Fritza však ponúka oveľa viac než len kvalitné vína. Okrem lákavých degustačných menu sa hostia môžu tešiť na čerstvo upečenú domácu kačku s červenou kapustou a knedľou parenou v obrúsku. Už doslova legendárne je aj tamojšie chrumkavé kura z voľného chovu.

O vinárskej tradícii a pečati kvality „Wirtshauskultur“

Podobne ako vinárska tradícia v regióne, aj história tejto budovy siaha do dávnej minulosti. Už viac ako 350 rokov je hostinec Klostergasthof Thallern miestom, v ktorom vládne srdečná pohostinnosť – a presne tak by to malo zostať aj v budúcnosti. Vidiecky hostinec bol v posledných rokoch s citom zrekonštruovaný. Dnes sa so svojím príjemným salónikom a záhradou pre hostí prezentuje ako moderná prevádzka, ktorá v sebe spája tradíciu s moderným duchom doby. Na každej úrovni sa kladie veľký dôraz na používanie vysokokvalitných základných ingrediencií – a to môžete ochutnať, vidieť aj cítiť.