Landgasthaus Planer

V kuchyni hostinca Landgasthaus Planer v obci St. Margarethen sedí každý jeden pohyb varešky. Kompozícia jedálneho lístka je vždy na vysokej úrovni, či už ide o tradičné alebo kreatívne jedlá. K strele naslepo dochádza (ak vôbec) akurát tak na tunajšej domácej strelnici. Vzduchovka mieri na zlatý, resp. v tomto prípade čierny, stred terča. Ide síce o pekný detail na okraj, no ten by nemal odpútavať pozornosť od toho hlavného. A tým je domáca kuchyňa hostiteľa Patricka Planera, ktorý tu priamo v srdci Dolného Rakúska svojich hostí rozmaznáva vynikajúcim jedlom. Dôležitú úlohu pritom zohrávajú suroviny z regiónu a domoviny. Okrem originálnej rakúskej klasiky ponúka tento vidiecky hostinec aj jedlá z rýb, hovädzieho mäsa či diviny. Navyše sú v ponuke aj vegetariánske a vegánske jedlá.

Od občerstvenia až po vidiecky hostinec

Zoznam používaných domácich výrobkov v hostinci Landgasthaus Planer sa zdá byť nekonečný: tento rodinný podnik vsádza hlavne na domáce výrobky – od pečených klobás a krvavničiek až po borovicový či trnkový likér alebo drienkové pyré. Čerstvá a chrumkavá zelenina navyše pochádza zo zakvitnutej domácej záhrady hostinca. História prevádzky siaha do roku 1973. Najskôr tu stálo iba rýchle občerstvenie, a zvyšok príbehu sa už písal sám. Landgasthaus Planer s vďakou prijíma svoju úlohu kulinárskeho ambasádora okresu St. Pölten. Okrem ubytovacích izieb hostinec ponúka aj pôvabný salónik a slávnostnú sálu pre viac ako 300 ľudí. Terasa je čiastočne zastrešená. V suteréne sa nachádza miestnosť s vlastným výčapom. Preto sa tu, samozrejme, s obľubou konajú rôzne oslavy.