Landgasthaus Stadler

Z dnešného pohľadu je jasné, že kuchyňa z čias znalkyne bylín Hildegardy von Bingen je nielen zdravá, ale aj trendová. Landgasthaus Stadler v Reinsbergu varí podľa tejto metódy už roky. Namiesto pšenice sa čoraz častejšie používa špalda. Dôležité sú však rôzne liečivé a divoké bylinky. Hostiteľ a šéfkuchár Markus Stadler ich zbiera v priestrannej bylinkovej záhrade za hostincom. Profesionálne spracované a skombinované s regionálnymi mäsovými a zeleninovými produktmi sa používajú na prípravu skvelých jedál, ako je hovädzí paillard plnený mladým špenátom a ovčím syrom alebo obľúbený Dorfplatzpfandl: najlepší moriak v krémovej bylinkovej omáčke s čerstvou poľnou zeleninou a kroketami.

Bylinková kuchyňa a špeciality z hovädzieho mäsa

Landgasthaus Stadler má už štvrtú generáciu. Reštaurácia a farma sa v priebehu rokov stali osvedčeným tímom. Podávajú to najlepšie, čo región ponúka. Patrí sem sezónna zelenina, morčacie mäso z Ruprechtshofenu z farmy Miniberg a hovädzí dobytok od farmárov z Reinsbergu. Centrom hostinca je "Liebstöckl", ktorý bol postavený v roku 2018. Moderná jedáleň pre 70 hostí, ktorá nesie jasný podpis Sabriny Stadler. Manželka hostinského Markusa Stadlera sa s láskou stará aj o obsluhu. Miesto na terase pri vstupe do domu je veľmi vyhľadávané. Je to pochopiteľné, keďže hostia majú vždy na očiach impozantnú arénu hradu Reinsberg.