Landgasthof Bachlerhof
Penzión/pohostinstvo
Táto prevádzka je vynikajúca...
Popis
Vytváranie nových kuchárskych trendov, ale nikdy nezabúdanie na tradície - tak sa dlhodobo vytvára niečo skvelé. Recept na úspech v Landgasthof Bachlerhof v Kematen an der Ybbs znie triviálne. Ale je. Po veľkej prestavbe v roku 2019 sú manželia hostinského Maria a Stefan Bachlerovci stále v pohybe. Podarilo sa im vytvoriť nové dimenzie chuti bez toho, aby stratili rešpekt k tomu, čo vytvorili. Hostinec naďalej zaujme svojím rustikálnym štýlom. Históriu domu rozprávajú rodinné fotografie, kachľová pec a historické poľnohospodárske vybavenie. Základom jeho úspechu však zostáva vlastná kuchynská linka. Veľká pozornosť sa venuje kvalite surovín. Jahody, bravčové mäso a husi pochádzajú z vlastnej farmy.
Bachlerhof, veľký všestranný hostinec
Jedálny lístok skutočne odhaľuje chutne znejúce jedlá. Ako predjedlo sa často objednáva miešaný ovčí syr Mostviertel s nakladanými reďkovkami, kváskovými chlebovými lupienkami a bazalkovým pestom. Ako hlavné jedlo odporúčame: ružové pečené bravčové filé obalené v slanine na lesnom bylinkovom rizote s paprikou a bežeckou fazuľou. Tvarohové pirohy s domácou jahodovou omáčkou sú ovocným zakončením. Kreatívna kuchyňa, ktorá osloví širokú škálu hostí, od sezónnych jedál dňa až po prepracované menu s prekvapením - Bachlerhof vyhovie každej chuti.
