Landgasthof Heinrichsberg

Tieto domy vybudoval mušt. Aspoň tak sa to v regióne Mostviertel povráva. Myslia sa tým tunajšie historické vidiecke gazdovstvá so štvorcovým pôdorysom. Pre rodinu Bürgmayr-Possethovú je ich „štvorcové gazdovstvo“ v Kilbe aj kúskom kultúrneho dedičstva. Od roku 1954 stelesňuje hostinec Landgasthof Heinrichsberg charakteristickú silu regiónu Mostviertel. K hostincu patrí aj malá farma. Údené mäso, klobásy a rôzne typy slaniny sa vyrábajú priamo na farme, kde si ich možno kúpiť aj priamo z dvora. Čo človeku hneď udrie do očí: trvalo udržateľný prístup, ktorý je pre hostiteľa Reinharda Bürgmayra-Possetha najvyššou prioritou. Okrem vlastných výrobkov z farmy sa do kuchyne dostáva výlučne čerstvé a kvalitné mäso a zelenina. Výsledkom je tradičná hostinská kuchyňa, ktorá je zredukovaná na to úplne najnutnejšie.

Hostinská kuchyňa na štvorcovom gazdovstve

Vedieť uvariť dobrý guláš je umenie. A takýto guláš by nemal chýbať na jedálnom lístku žiadneho tradičného hostinca. Hovädzí guláš sa v hostinci Landgasthof Heinrichsberg pripravuje vskutku do dokonalosti. Tradične sa podáva v malej panvičke. Rovnako typické, no nemenej chutné, sú aj oškvarkové knedličky a dedkove opekané zemiaky s krvavničkou. Ak nemáte chuť na mäso, poteší vás ponuka parmezánovo-dubákového rizota. Pokiaľ ide o dezerty, chuťové poháriky nejedného hosťa potešia ručne vyrábané waldviertelské makové rezance. Váš pobyt bude dokonalý aj vďaka úprimnej pohostinnosti rodiny Bürgmayr-Possethovej a vynikajúcej tunajšej obsluhe.