Mohnwirt Neuwiesinger

V hostinci Mohnwirt Neuwiesinger sa točí všetko okolo zlata z ďalekého severu. Pred viac ako 35 rokmi sa Rosemarie a Johann Neuwiesingerovci začali špecializovať na mak modrý. Kulinárske spektrum tu siaha od makových rezancov, tort, pirôžkov a makovej polievky s opekanými makovými knedličkami až po kapra v makovej kôrke. Drobné zrnká sa svojimi silnými liečivými účinkami stali súčasťou životnej filozofie celej rodiny. Napriek krátkemu obdobiu kvitnutia je mak v hostinci prítomný po celý rok. V salóniku Mohnwirt-Stadl čaká na hostí jedna z najväčších zbierok mlynčekov na mak v celej krajine obsahujúca okolo 2 000 exemplárov. Stručne povedané: Mohnwirt Neuwiesinger sa premenil na akúsi miniatúrnu makovú dedinku. Rôzne tematické stanovištia tu znázorňujú cestu od krehkého púčiku až po nádherný makový kvet.

Mak a hostinec

Rosemarie a Johann Neuwiesingerovci reprezentujú hostinec Mohnwirt v Armschlagu už od roku 1989. V roku 2024 prevzala podnik dcéra Katharina s manželom Markusom Neuwiesingerom. Pre región Waldviertel má rodinný podnik s vlastnou pestovateľskou oblasťou maku a vysokokvalitnou gastronomickou ponukou veľký význam. S hrdosťou tu prezentujú hodnoty dolnorakúskej hostinskej kultúry: dedinský hostinec v okrese Zwettl sa vyznačuje srdečnou pohostinnosťou, remeselnými kulinárskymi zručnosťami a príjemnou obsluhou. Okrem sladkých a slaných makových špecialít odporúčame vyskúšať aj šťavnatú pečienku s waldviertelskou knedľou a kapustovo-slaninovým šalátom. Hostia si tak odtiaľto odnášajú nielen zážitky a spomienky spojené s makom.