Wirtshaus Beringer

Spoločnosť Wirtshaus Beringer v meste Mank si to uvedomila už na začiatku: Kultivovaná krčmová kultúra zahŕňa nielen jedlo a pitie, ale aj hudbu a umenie. Zatiaľ čo Hans Joachim Beringer organizuje kultúrne podujatia a riadi aktivity v reštaurácii, Alexandra Labenbacher-Konecny a jej matka Roswitha ovládajú kuchárske lyžice. Klasickú domácu kuchyňu dopĺňajú moderné kulinárske výtvory. Polievka z ovsených koreňov so sladovým pivným sirupom, kdoule s chrumkavými plátkami Blunzen, Marchfeldova špargľa v tempura cestíčku alebo Beringerove "horúce hrnce" sú len niekoľkými príkladmi: Nikdy to nie je nuda. Hostinská klasika, ako napríklad čerstvá nedeľná pečienka z pece, Urliho klobásky bratwurst z Hausselchu alebo smotanové rezy, zostávajú rovnako dobré ako vždy.

Regionálnosť s noblesou

Tento 400-ročný dom je rodinným majetkom od roku 1927. Región Mostviertel vždy slúžil ako kulinárska pokladnica. Orechovú pálenku, vermut, limonády, kdouľový likér a osviežujúce mangové lassi s kardamónom vyrába rodina Beringer sama. Na kulinárskom podujatí "Brutal lok" sa hosťom pravidelne predstavuje to najlepšie z regiónu. Dedo Sam sa stará o rôzne druhy zeleniny a byliniek. Ako ste si určite všimli, rodina Beringerovcov žije a dýcha pospolitosťou. To v konečnom dôsledku prospieva hosťom, ktorí si môžu dopriať v Hofgartl, Zirben-Extrastüberl, Schankstube, modernej zimnej záhrade alebo klenbovej pivnici.