Hotel und Gasthof Hubertushof Fromwald

Fromwald – impozantný nápis v centre obce Bad Fischau nestráca ani po rokoch nič zo svojho významu. Hostinec Gasthof Hubertushof Fromwald je rozhodne nápadný. Zanechá vo vás dojem. Moderná architektúra s veľkoryso preskleným priečelím ukrýva tradičný poľovnícky salónik. Na prvý pohľad to pôsobí ako protiklad, no tieto priestory k sebe dokonale pasujú, a tento prístup sa odzrkadľuje aj v gastronomickej línii podniku. Hostiteľ Hans Fromwald a jeho tím celoročne ponúkajú divinové jedlá zo zvierat ulovených v rámci vlastnej poľovačky. Jedálny lístok sa pravidelne sezónne obmieňa. Na začiatok výborne padne carpaccio z hovädziny z waidmannsfeldského pastvinového chovu s hľuzovkovým olejom. Medzi presvedčivé hlavné chody patrí grilovaný zubáč, hovädzí guláš s knedličkami, klasická morčacia panenka s hranolkami alebo vegetariánske a vegánske alternatívy, ako sú zeleninovo-prosové placky na listovom šaláte.

Raňajky aj slávnostné večere v hostinci Fromwald

Tento rodinný podnik s dlhoročnou tradíciou nachádzajúci sa medzi obcou Wiener Neustadt a pohorím Hohe Wand je obľúbeným obchodným a výletným cieľom hostí, ako aj overenou kultúrnou inštitúciou a miestom spoločenských stretnutí miestnych obyvateľov. Možno tu tiež organizovať svadby či firemné podujatia. Prevádzka ponúka dostatok priestoru: v rustikálnych reštauračných priestoroch Hubertusstüberl, slávnostnej sále, výčapnom priestore či „Modrom salóniku“ nájde miesto viac ako 370 návštevníkov. V letných mesiacoch je sprístupnená aj kaviarenská terasa a tienisté záhradné posedenie. Raňajkový bufet je tu vskutku bohatý a rozmanitý. Ide o znak charakteristický pre celý región. Mimoriadne nezabudnuteľný je aj tunajší chrumkavý domáci chlieb.