Brucker Melonen Lukas Windholz & Weinbau Thomas Windholz Gastroinhalt: Weinbau Thomas Windholz

Lukas Windholz der innovative Melonenbauer steht für Regionalität & Bioqualität, Frischegarantie, geringe Transportwege, niedrige Umweltbelastung und Landwirtschaft der Zukunft. Auf rund 0,75 Hektar gedeihen ca. 3.000 Melonenpflanzen, großteils Mini-Wassermelonen, sowie Zucker- und Honigmelonen. Diese sind bei uns ab Hof erhältlich.

Thomas der Winzer ist der ältere Bruder von Lukas! Seit Kindesbeinen an war er im Weinbaugebiet unterwegs und entdeckte so die Liebe zu den Trauben. Seit 2012 ist er der Familienwinzer! 2019 hat er ein Traditionsweingut in Bruck an der Leitha übernommen und bringt seitdem frischen Wind in das Weinbaugebiet des Carnuntums.

Gastroinhalt:

Im Weingut meines Onkels (Weingut Franz & Christine Netzl, Göttlesbrunn) schnupperte ich in Kindheitstagen während der Lese erstmals Weingarten- und Kellerluft. Ab diesem Zeitpunkt war für mich klar, was ich werden möchte: Winzer! Und diesen Traum habe ich verfolgt: 2011 schloss ich die Weinbauschule Krems mit dem Facharbeiter ab. Während dieser Ausbildung absolvierte ich zwei Praktika in österreichischen Top-Betrieben: im Weingut Kollwentz Römerhof und im Weingut R&A Pfaffl. Anschließend  folgten Praktika in den Kellereien St. Michael - Eppan | Südtirol und Oyster Bay | Neuseeland.

Schon bald bekam ich dann die Chance Weingärten zu pachten und diese habe ich natürlich auch wahrgenommen.
Nach meiner ersten Lese 2013 vinifizierte ich meine ersten Weine. Dabei war es mir ein Anliegen zwei typisch österreichische Weine zu produzieren: Veltliner und Zweigelt.