Cukrovinka Weinviertler Weinbeisser

Recept Ingrid Aigner, cukrárky hotela Eisenhuthaus Poysdorf.

Klasické vianočné pečivo nájdete počas adventu nielen na vianočných trhoch vo vínnych uličkách v regióne Weinviertel. Aby ste si ich mohli upiecť aj doma, cukrárka Ingrid Aignerová z hotela Eisenhuthaus v Poysdorfe spísala pre nás recept na koláčiky „Weinviertel Weinbeisser“. Radi sa do nich pustíme, kým sú ešte teplé, hoci aj bez citrónovej polevy.

Prísady:

• 30 dag pšeničnej múky
• 18 dag práškového cukru
• 5 dag medu
• 1 lyžička perníkového korenia
• 2 vajcia
• 1 lyžička sódy
• vanilkový cukor

Citróna poleva:

• 2 bielky
• 20 dag práškového cukru
• 1 lyžica citrónovej šťavy

Príprava:

Všetky prísady zmiešame a vymiesime cesto. Vytvarujeme malé guličky a uložíme ich na plech. Pečieme v rúre pri teplote 180 °C približne 10 minút.

Vychladnuté koláčiky buď rovno zjeme, alebo ich ešte ozdobíme bielou polevou.

Náš tip: Weinviertelské vianočné koláčiky osladia adventný a vianočný čas a sú obľúbeným tipom na darček.