Weinviertelské sušienky

Najobľúbenejší vianočné pečivo Weinviertler Weihnachtskrapferl.

Tradičné vianočné sušienky sa v regióne Weinviertel nazývajú „Weihnachtskrapferl“. Ako sa toto obľúbené weinviertelské vianočné pečivo pripravuje, sa dozviete tu.

Prísady:

• 125 g múky, hladkej
• 90 g práškového cukru
• 30 g vlašských orechov
• 30 g lieskových orechov a 30 g mandlí, nasekaných
• 1 vajce
• 10 g kandizovaných pomarančových šupiek
• 10 g čokolády, nastrúhanej
• 10 g sušených hrozienok
• ½ ČL prášku do pečiva
• 12 g masla (izbovej teploty)

Postup:

Všetky prísady postupne pridajte do misy a dobre ich vymieste. Cesto rozdeľte na dve polovice,  z ktorých vytvarujte valčeky.  V predhriatej rúre ich pečte na 190 °C cca 15 minút dozlata. Ešte zahorúca upečené valčeky cesta nakrájajte došikma na kolieska.