Kaviareň a cukráreň Alber sa nachádza v centre Payerbachu – je to ideálne miesto na oddych po túre alebo počas cyklovýletu po cyklotrase Schwarzatal. Cukráreň je obzvlášť známa svojimi sušienkami „Reichenauer Biscuitzwieback“.
Originálne reichenauské sušienky
Reichenauerský sušienkový chlebík nadchýnal letných návštevníkov už v 19. storočí. V cukrárni Alber sa tento chlebík pečie dodnes rovnako ako pred viac ako 100 rokmi. Recept na toto sladké pečivo pochádza pôvodne od bývalej kuchárky hostinca Thalhof. V tejto vtedy veľmi obľúbenej reštaurácii hostila svojimi lahodnými sušienkami predovšetkým spisovateľov, umelcov a dokonca aj cisársky pár. Na konci 19. storočia prevzali recept Ludwig Alber a Ignaz Oberdorfer pre svoju manufaktúru, dnešnú cukráreň Alber.
V cukrárni Alber sa obľúbené sušienky Reichenauer Zwieback ručne vyrábajú už v piatej generácii a posielajú sa milovníkom po celej Európe. V 60. rokoch 20. storočia Rudolf Alber spolu so svojou ženou Annou otvoril aj kaviarňu Alber v Payerbachu. Dnes, rovnako ako vtedy, je táto kaviareň veľmi obľúbená vďaka domácim pečivám a špecialitám.
Vedeli ste to?
Kaviareň a cukráreň Alber je spojená s RUFbusom Semmering-Rax . Najbližšia zastávka je vzdialená len pár minút chôdze. (Zastávka PY7 Freibad Payerbach)