Opis
Pred niekoľkými rokmi vznikol vďaka nadšeniu pre dobré jedlo a Region projekt "Die zwoa Weinviertla", ktorý sa venuje výlučne modernej regionálnej Gastronómii s food truckmi, pop-up podujatiami a cateringom. Martin Zeißl, ktorý svoje skúsenosti získal v renomovaných viedenských kuchyniach, už viac ako desať rokov prináša svoju vášeň do Weinviertlu. V centre pozornosti je vždy produkt: regionálny, vysokokvalitný a spracovaný s rešpektom. Jedlá? Rakúske klasické jedlá, ktoré boli prehodnotené a, ako hovorí Zeißl, "zadrátované" - inými slovami, zmodernizované bez toho, aby stratili svoje korene.
Stará kuchyňa podávaná novým spôsobom
Gastronómia "Die zwoa Weinviertla" sa vyžíva v hre s tradíciou a súčasnosťou. Podujatia v regióne Weinviertel - ako napríklad festival Weinviertel vo Viedni - ukazujú, koľko kreativity sa dá nájsť v známych receptoch. Food truck prináša do ulíc nielen chuť, ale aj postoj: jasné vyjadrenie v prospech väčšej regionálnosti, kvality a kulinárskeho remesla. Ak chcete, môžete si ho celý objednať aj na vlastné oslavy. Alebo sa jednoducho zastavte na niektorom z pop-up podujatí a nechajte sa prekvapiť, ako môžu chutiť známe nové chute.
