Opis
Nicolas Engel zriadil svoju gurmánsku reštauráciu Opus v historickej budove Schüttkasten v Haugsdorfe. Engel nadviazal na úspešný koncept založený na osvedčenom carte blanche. Jeho filozofiou je vytvárať univerzálne menu, ktoré zahŕňa ryby aj mäso v závislosti od najvyššej kvality, ktorú trh práve ponúka. Rezerváciu je však potrebné urobiť aspoň 24 hodín vopred, aby bolo možné vyhovieť špeciálnym požiadavkám hostí a zaručiť vysokú kvalitu jedál.
