Opis
Na prípravu dokonalého guláša potrebujete dve veci: po prvé je to vhodné mäso. A po druhé veľa času. V hostinci Landgasthof Bärenwirt pripravujú túto hostinskú klasiku do dokonalosti. Nájdete ho – veľmi vhodne – v Petzenkirchene v okrese Melk. Nároční gurmáni tu narazia na dobre premyslený celkový koncept. Prostredie je príjemné a moderné. S láskou vyberané doplnky rozprávajú tunajší príbeh. Obal jedálneho lístka zdobí originálna maľba od scheibbskeho umelca Josefa Bramera. Silné prepojenie s regiónom je zrejmé aj po otvorení jedálneho lístka. Na začiatok skvele padne tatársky biftek z mostviertelského hovädzieho s horčičným kaviárom. No aj bezmäsitej kuchyni tu vyhradili dostatok miesta. Mimoriadne obľúbená je vegánska panvička s opekanou čerstvou zeleninou a zemiakmi. Jedlá tu servíruje hostiteľ Erich Mayrhofer a pripravuje šéfkuchárka Renate Schauflerová. Ide o extrémne silné duo.
Kultúrne pôžitky v hostinci Landgasthof Bärenwirt
Zažite a vychutnajte si tunajšiu kultúru, ku ktorej do veľkej miery prispel aj umelec Robert Kabas svojím obrazom „BÄRENTREFF“. To však nie je všetko. Steny hostinca Landgasthof Bärenwirt zdobia mnohé diela miestnych umelcov, najmä Leopolda Koglera, Isabell Kneidingerovej, Bernharda Traguta či Franza Wlceka. V hostinci sa pestujú priateľstvá. To si rýchlo všimnete aj na regionálnych partnerských podnikoch. Marhule, jahody, ovčí syr, ryby či hovädzina – región Mostviertel je pre gurmánsky ocenenú reštauráciu nevyhnutnou životnou tepnou. Dobre zásobená je aj tunajšia vínna pivnica. Samozrejme tým najlepším, čo Dolné Rakúsko ponúka. Tak to sa oplatí zostať o noc navyše – v jednej z 52 útulných postelí prevádzky Landgasthof Bärenwirt.
