Opis
Ak je názov jedla Heurigen chránený zákonom a je mu dokonca venovaná pieseň, musí to byť niečo naozaj výnimočné. A to bezpochyby je! Konkrétne hovoríme o legendárnom "Sausemmel" od rodiny Nastl a "Sausemmel-Blues" od langenloiskej skupiny "The Unterlagsreben". Ste zvedaví? Toľko vám môžeme prezradiť: V tomto prípade sa jedná o "Bratlfettn" (v hornonemeckom jazyku: pečená masť), na tenké plátky nakrájané bravčové mäso, cibuľu a cesnak, to všetko starostlivo navrstvené vo "Wachauer Laberl". K tomu súrne potrebujete jeden alebo viac pohárov chrumkavého Veltlínskeho, najlepšie Kittmannsberg, ako odporúča sám hostiteľ. Praktické pre každého, kto by chcel ochutnať viac: Degustačný podnos s piatimi rôznymi vínami v šestnástke.
