Na ekologickej farme Waltenberger sa chovajú dojčiace kravy a ich teľatá, ako aj sliepky, kačice, morky a včely vo voľnom chove.
Ekologicky chované a kŕmené zvieratá majú dostatok priestoru na pohyb po farme, majú čas na rast a zabíjajú sa priamo na farme. Okrem toho sa na farme vyrába a predáva špaldová ryža, múka, krupica a zemiaky Ditta, slnečnicové semená, slnečnicový olej, vajcia a med.
Predaj kurčiat pripravených na varenie sa na farme uskutočňuje približne raz za dva mesiace na základe telefonickej dohody. Morky a kačice sú k dispozícii raz ročne.