Anguské hovädzie špeciality a záhradný raj - u Sandry a Manfreda Anderlových je všetko bio!
Je to vrchol chuti hovädzieho mäsa: hovädzí dobytok Angus sa vyznačuje jemným, jemnovláknitým mäsom s ľahko stráviteľným mramorovaním. V Angushof Anderl sa ponúka ako 5-kilogramové zmiešané balenie a zušľachťuje sa na surovú šunku, salámu a "Bergwurzen". Rozkvitajú tu však nielen chuťové poháriky: Aj "kvitnúce svahy" v okolí farmy oplatí sa vidieť!
Na ekologicky obhospodarovanom hospodárstve Angushof Anderl v Harmanschlagu sa od mája do októbra pasie približne 50 kusov hovädzieho dobytka plemena Angus, ktorý si počas celej zimy pochutnáva na najlepšom ekologickom krmive. Mäso z geneticky bezrohých zvierat je už dlho pochúťkou v špičkovej miestnej Gastronómii a kulinárskou "tajnou zbraňou" pri love tokáčov a hviezd. Je len dobre, že vďaka Sandre a Manfredovi Anderlovým môžete teraz siahnuť po hviezdach aj vo vlastnej kuchyni: Či už ide o hovädzí guláš, guláš, rezeň alebo hovädziu polievku - "zmiešaný balík" od Angushof Anderl obsahuje množstvo pokladov tradičnej a modernej kuchyne. Ten si môžete vopred telefonicky objednať priamo na farme.
Špeciality z hovädzieho mäsa Angus
Rodina Anderl samozrejme vie, ako zušľachtiť aj špeciálne mäso z ich anguského dobytka: Dôkazom toho sú klobásové špeciality, ako sú horské klobásy, kabanosy alebo jemne pikantné salámy, ako aj aromatická surová šunka v ich farmárskom obchode, ktorý je pre labužníkov hovädzieho mäsa otvorený každú sobotu od 8.00 do 12.00 hod. Aj "zarytí nekuchári" si môžu na vlastnom sporáku vyčarovať nezabudnuteľné jedlo s gulášom a hovädzím gulášom v pohári a tiež sa rozmaznávať vlastnými šťavami, džemami a likérmi z farmy. Bez ohľadu na to, či si počas návštevy tejto inovatívnej biofarmy doprajete "zmiešaný balíček" alebo hotové jedlo, určite by ste si mali nájsť čas na jednu z najkrajších záhrad na svahu v Dolnom Rakúsku. Na relaxačnú prechádzku po záhrade na svahu s rozlohou 4 000 m², ktorá je rozkvitnutým rajom s pokojnými cestičkami a pôsobivými žulovými skalami. "Semiramidine visuté záhrady" boli možno divom sveta - ale záhrada rodiny Anderlovcov je skutočným zázrakom Waldviertelu!