Opis
Južne od Viedne, v dolnorakúskom regióne Thermenregion, sa nachádza rakúske Burgundsko, ktoré je zároveň domovom nášho rodinného vinárstva. Tu, v takzvanom Steinfelde v okolí Teesdorfu a Tattendorfu, kde panónske vetry ovievajú vinič a neúrodná pôda bohatá na vápencové štrky v letných mesiacoch uchováva denné teplo a smäd po vode, sa mimoriadne dobre darí viacvrstvovým burgundským odrodám okolo Svätého Vavrinca, Rulandského modrého a Chardonnay. Približne 16,5 hektára vinohradov v Teesdorfe a Tattendorfe, ktoré naša rodina obrába ručne rok čo rok, za každého počasia, spolu s našimi zamestnancami tvoria základ pre naše rozmanité vína, pričom červené víno tvorí približne 2/3 plochy vinohradov.
Z tohto drsného terroir sa vyrábajú vína so sviežim ovocným charakterom, ktoré svojou jemnosťou a jemnou mineralitou odrážajú svoj pôvod. Naše vína sa vyznačujú intenzívnou, chladnou ovocnosťou, ktorá prechádza z vône na nose až do chuti na podnebí. Drevo sa používa selektívne a opatrne, aby sa zvýraznil ovocný a odrodový charakter vín. Rozlišujeme štyri stupne vyzrievania, pričom prvé vína z jednej vinice vstúpili do prémiového segmentu s ročníkom 2019.
NAŠE SRDCE JE PRESVEDČENÉ O BURGUNDSKU, preto náš sortiment zahŕňa všetky rakúske kvalitné burgundské odrody v rôznych štádiách vývoja. Johann junior sa venoval najmä odrodám viniča Pinot & C.O. a s ročníkom 2019 rozšíril burgundský sortiment o vína z jednej vinice a rezervné vína Pinot Blanc & Pinot Gris. V našej rozmanitej ponuke však nájdete aj rôzne odrody hrozna typické pre Thermenregion.
HEURIGENBESUCH: Tešíme sa na ďalšie stretnutie/poznanie vo vinárstve! Trikrát do roka - na jar, v lete a na jeseň - otvárame našu Viechu na 11 dní. Urobte si pohodlie v útulnej reštaurácii Heurigen alebo v závislosti od ročného obdobia na čiastočne slnečnom, čiastočne tienistom nádvorí, objavte náš rozmanitý sortiment a nechajte sa rozmaznávať tradičnými Viechami a sezónnymi pochúťkami podľa ročného obdobia. Otvorené od MO - FR od 16.00 h a SA - SO od 10.00 h. TIP: Využite pokojnejšie dni počas týždňa alebo popoludnia na rozhovor alebo ochutnávky. Rezerváciu si môžete urobiť na telefónnom čísle 02253/81464 alebo na wein@weingut-gisperg.at.
VÁŠ VÝLET DO TERMENREGIÓNU: Chcete spojiť návštevu Heurigen s jednou alebo viacerými nocami v Thermenregion? Odporúčame vám penzión Gästezimmer Frühwirth oproti vinárstvu - tiché izby vo vnútornom dvore, bohaté raňajky s regionálnymi, doma vyrábanými potravinami a len pár krokov od vinárstva sú ideálne na vaše ochutnávky. Keďže je k dispozícii len niekoľko izieb a hosťovské izby sú vždy dobre obsadené, odporúčame včasnú rezerváciu. Kliknutím sem nájdete ubytovanie: www.fruehwirth.info
