Opis
Rodina Fürstenbergovcov obhospodaruje rybníky v okolí Weitry od roku 1606. Najstaršie zariadenia pochádzajú zo stredoveku. Dnes je k dispozícii 13 rybníkov s celkovou rozlohou 36 hektárov na extenzívnu ekologickú produkciu kaprov a iných jedlých rýb. Práce sa vykonávajú podľa smerníc značky kvality "Waldviertler Karpfen". V malom, ale peknom farmárskom obchode vo Weitre si môžete kúpiť kapra vcelku alebo pripraveného na varenie (napr. podkovičky, kaprie boky cupované) každý piatok od 9:00 do 11:00 počas celého roka. Naše ryby máme radi - môžete ich vidieť a ochutnať.
