Weingut Wolf obhospodaruje približne 5 hektárov vinohradov v okolí Langenlois a Mollands a prikladá veľký význam ekologickým metódam pestovania. V roku 2020 vinárstvo prešlo na ekologické poľnohospodárstvo a úplne sa vzdalo herbicídov, insekticídov a umelých hnojív, aby zabezpečilo fungujúci ekosystém.