Príroda udáva tón. Čo najbližšie k prírode, čo najflexibilnejšie pre nás ako vinohradníkov je príroda cenným partnerom a zároveň dôležitým učiteľom. Aj keď s ňou pracujeme už piata generácia, každý rok nás stavia pred nové výzvy. Len zdravá pôda a zdravý vinič môžu priniesť to najlepšie hrozno. Našou úlohou je podporovať a chrániť prírodu našou poľnohospodárskou činnosťou. V našej vinárskej manufaktúre si radšej robíme veci sami. To platí pre manuálnu prácu vo vinohrade a starostlivú vinifikáciu, ale najmä pre zážitky, vďaka ktorým sme my a naše vína ešte lepší. Náš vinič rastie na 15 hektároch v okolí Langenlois - čo je na tento Region pomerne malá plocha. To nám umožňuje venovať o to väčšiu pozornosť remeselnému vinohradníctvu a individuálnej starostlivosti o naše vinice.
