Spracované hrozno sa pestuje s veľkou starostlivosťou v našich vlastných vinohradoch na Göttweiger Stiftsterrasse. V pôde tu prevládajú metrové sprašové hliny. Nájdeme tu však aj štrkové, primárne kamenisté a piesočnato-hlinité pôdy. Tunajšia mikroklíma s mnohými teplými dňami a chladnými nocami dáva vínam ich typickú chuť.