Špecifické podnebie a jedinečná pôda Kamptalu sú ideálnym základom pre jedinečné vína svetovej triedy, ktoré sú vďaka mnohým hodinám slnečného svitu a chladným nociam vysoko hodnotné a ovocné. Tieto poznatky sme si odovzdávali z generácie na generáciu a vďaka tomu sme si vytvorili vlastný štýl. S hrdosťou sa ohliadame za dlhou vinohradníckou tradíciou: meno Sax je v tomto regióne hlboko zakorenené už po stáročia a dnes je symbolom vynikajúcich vín z najlepších lokalít. Rodina Sax sa tiež venuje vinohradníctvu od roku 1660 a až do polovice 50. rokov 20. storočia prevádzkovala vinice v Lengenfelde. Počas stáročnej histórie sa jedna vec nikdy nezmenila: Od roku 2008 prevzali rodičovský podnik po Ernestine a Rudolfovi synovia Rudolf Jun. a Michael. Vinárske dvojičky vytvorili vo veku 18 rokov vlastné víno v burgundskom štýle "Saxess" a odvtedy šikovne kombinujú moderné techniky s vedomím tradície. "Ako synovia vinohradníkov sme sa do vinohradníctva narodili. Asi nie náhodou bol v deň nášho narodenia vysadený vinohrad, ktorý odvtedy nesie meno Zwillingslauser," vysvetľujú obaja mladí vinári svoj hlboký vzťah k vinohradníctvu.
