Opis
Ekologické vinárstvo Tor zur Sonne je od roku 1993 priekopníkom v ekologickom zaobchádzaní s prírodou. Ponúka vysokokvalitné vína, ktoré sa vyrábajú šetrným, prírode blízkym spracovaním hrozna. Tieto vína získali viacero ocenení a vždy sa tešia pozitívnym ohlasom zákazníkov, čo potvrdzuje ich kvalitu a vynikajúcu znášanlivosť. Špecialitou je tzv. energetické víno. Pomocou éterických olejov, energetických kameňov a hodnotnej energetickej práce vo vinohrade sa zlepšuje kvalita pôdy, aby sa dosiahli čo najlepšie výnosy v duchu prírody. K udržateľnému pestovaniu prispievajú aj základné hnojivá a kompost. Starostlivá práca s lístím zabezpečuje dobre oslnené hrozno, ktoré sa potom šetrne lisuje. To vedie k pokojnému procesu kvasenia s malou stratou chuti. Súčasťou vinárstva je aj seminárne centrum s rôznymi seminármi a prednáškami. Krásu starej kultivovanej krajiny v okolí Falkensteinu, pokoj a pohodu vinárskej krajiny a vynikajúce vína ekologického vinárstva Tor zur Sonne sa oplatí objaviť.
