Opis
Bez gaštanov by v hostinci Therese Ellmauerovej nefungovalo vôbec nič. Ich veľké hnedé plody pripomínajúce orechy tu nájdete nielen v názve či kuchyni, ale aj v záhrade pre hostí. Prevádzka Kastanienhof v Grafenbachu v Neunkirchene vie, ako šikovne vyzdvihnúť svoje prednosti. Jedlá a nápoje sa líšia v závislosti od ročného obdobia. Gaštany tu pritom využívajú veľmi uvedomelo a cielene: v sýtených nápojoch s kvetinovou príchuťou, pive, pene či ryži je toto ovocie chuťovo zdržanlivé, no predsa výrazné. Jedálny lístok sa vyznačuje klasickými hostinskými špecialitami. Bylinky a zelenina pochádzajú priamo zo záhrady hostinca. Hostia tu vyhľadávajú regionálne jedlá z rýb a diviny. Divina a jedlé gaštany jednoducho patria k sebe. Rovnako ako pohostinnosť a vášeň.
Všehochuť rozmanitých pôžitkov
Označiť Kastanienhof za tradičný hostinec rozhodne nepostačuje. História domu siaha viac ako 200 rokov do minulosti. Therese Ellmauerová podnik prevzala v roku 2015. Babička, matka a dcéra dnes v hostinci tvoria zohrané trio. Reštaurácia, v ktorej sa nachádzajú aj príjemné výčapné priestory, sa návštevníkom vryje do pamäti. Záhradné posedenie so svojimi hlboko zakorenenými gaštanmi je oproti tomu vskutku neprekonateľné. Poľahky tu nájdete tienisté miesto. Pritom si môžete vychutnávať krásny výhľad na pohorie Raxalpe či Schneeberg, najvyšší vrch Dolného Rakúska. Od osviežujúcej kuchyne, zanietenej obsluhy až po idylickú polohu – ide o úspešnú kombináciu, ktorá hosťom ponúka kvalitný pobyt.
