Opis
Vidiecky hostinec „Altes Backhaus“ propaguje modernú rakúsku kuchyňu. Bernhard Gruber, ktorý je šéfkuchárom srdcom aj dušou, je známy svojou modernou gastronomickou interpretáciou. Spojitosť s regiónom je však nepopierateľná. Jedálny lístok je pestrý a stredomorské prílohy v ňom často dopĺňajú rôzne jedlá z rýb a mäsa. Jemne opečené kuracie prsia plemena Lavanttaler Schwarzfederhuhn s citrónom, baklažánom a cuketou tu nájdete uvedené v časti „Klasika“. Chutnou a vítanou alternatívou je pstruh morský z Gut Dornau s uhorkou, kalerábom, ringlotou a cmarom. Dezert „Beerengarten“ (v preklade „záhradka s lesným ovocím“) je plný čerstvých chutí: sezónne ovocie, pistáciový biskvit a bazalková zmrzlina – ide o kombináciu, ktorú si zamilujete.
Stará pekáreň s novým prístupom
Historická budova dnešného hostinca bola postavená už v 14. storočí. Interiér bývalej pekárne sa v priebehu rokov zmenil. No priestory so stredovekou krížovou klenbou sú ešte aj dnes svedkami histórie. Malá záhrada na vnútornom nádvorí je vskutku očarujúca a dokonale plní svoj účel. Hostinec „Altes Backhaus“ medzičasom prevádzkujú Petra a Bernhard Gruberovci. Túto motivovanú dvojicu ešte dopĺňa Franz Schmutzer, ktorý hosťom zo svojej pozície someliéra rozpráva o tých najlepších odrodách vína v celom Dolnom Rakúsku. Je pritom dobre známe, že táto enologicky zasľúbená zem má čo ponúknuť. Vynikajúce vína z regiónu tu podávajú ako súčasť 5-chodového tematického gurmánskeho menu. Osobitnú zmienku si zaslúži aj vždy priateľský a kompetentný personál.
