Opis
Zábava vo Viedenskom lese. Na farme - naša filozofia. Prízemné, regionálne, s vášňou.
Od nosa po chvost. Všetko z farmy a od vybraných farmárov a Výrobcov. Všetko s najvyššími štandardmi kvality. Interpretované našimi šéfkuchármi. Nový prístup, ktorý dáva jednoznačne najavo naše odhodlanie a ambície. Milujeme chuť a vieme o kvalite našich farmárskych produktov. Preto ukazujeme, ako sa to dá robiť.
Tradícia, udržateľnosť a duch inovácií charakterizujú aj našu reštauráciu. Spojenie možností našej farmy s našou láskou k dobrému jedlu je základom pre "Markthof". Chceme tu prežívať naše uvoľnené požiadavky na najvyššiu kvalitu s láskyplnou rodinnou atmosférou a kreatívnou kuchyňou, ktorá spája prízemnosť s láskou k experimentovaniu. Základom reštaurácie je používanie surovín z vlastnej farmy a pasienkov. Línia kuchyne je jasná: chceme rozmaznávať našich hostí na medzinárodne ambicióznej úrovni, so základnými produktmi najvyššej kvality a neustálou požiadavkou na dokonalú kvalitu. A zostať autentickí. Reštaurácia sa nachádza v bývalom poľovníckom salóne uprostred našej farmy. Všade naokolo sa spokojne preháňajú kone, ošípané a kozy. Atmosféru dotvára náš dobytok plemena Angus a ekologická kuracia farma s pojazdnou stodolou, ako aj naše okolité polia. Možno netradičné, ale jednoznačne zodpovedajúce nášmu spôsobu života a nášmu charakteru. Niektorí to nazývajú pokrokovým alebo vizionárskym, ale my to nazývame domovom.
