Opis
Hostinec Gasthaus Mathe v obci Groß Gerungs je symbolom kulinárskej kultúry zahalenej do tých najlepších rakúskych tradícií. Už niekoľko generácií sa tu v nefalšovanej dokonalosti podávajú jedlá waldviertelskej kuchyne. Rodina Matheovcov drží pevne pokope. Táto hostiteľská rodina pôsobí skutočne ako z rozprávkovej knižky. Otec (Andreas) a dcéra (Tanja) sa svojej vášni venujú v kuchyni. Tu vznikajú rôzne kreatívne pokrmy. Smažené filé zo sumca s tekvicou varenou v krémovej kôprovej omáčke a zemiakovou parenou knedľou to len podčiarkuje. Za tajný tip tu označujú plátok hovädzieho stehna vo výraznej omáčke z čierneho piva a cibule. U vegetariánov sú veľmi obľúbené zemiakovo-špaldovo-zeleninové placky a výborne ochutené rizoto. Plnené makové buchty, torty a štrúdľu tu pečú sami. Zmrzlinové špeciality pochádzajú od spoločnosti Eis Greissler.
Rodina hostiteľov z Etzenu
Tunajšiu tradičnú a modernú hostinskú kuchyňu, ktorá je navyše okorenená bylinkami z vlastnej záhrady, spájajú sezónne a kreatívne jedlá. Rodinný kruh uzatvára obsluha. Dcéra (Julia) a mama (Bianca) sa upísali priateľskej a ústretovej obsluhe. V dobrej nálade a vždy s úsmevom na tvári ľuďom prinášajú s láskou pripravené jedlá a nápoje. U štamgastov je mimoriadne obľúbené reštauračné posedenie s veľkým výčapom. Väčšie podujatia tu často organizujú vo vedľajšej slávnostnej sále. Vonku si môžete vybrať medzi vnútorným nádvorím a slnečnou terasou. K najobľúbenejším výletným cieľom regiónu patrí medvedia rezervácia Bärenwald Arbesbach a energetická prírodná zóna Kraftarena Groß Gerungs.
