Opis
Hostinec Gasthaus Reisenbauer, ukrytý za čerpacou stanicou obce Scheiblingkirchen, vyzerá pomerne nenápadne. Oplatí sa mu však venovať aj druhý pohľad. Sľubujeme! Hostiteľka Eva-Maria Reisenbauerová totižto svojou kreatívnou kuchyňou vnáša do tohto regiónu nové a svieže chute korenia. Hostinec pri bráne do sveta Bucklige Welt je populárny. Na to pri cestách do kopca aj z kopca. Predstavu o tunajšej kuchyni ponúka už diviačia paštéta „na domácky spôsob“ s tekvicovo-jablkovým čatní. Mimoriadne chutne tu pripravujú hlavne jedlá z diviny. Srnčiu pečienku v omáčke z koreňovej zeleniny s parenou knedľou tu dusia do dokonalosti. Obľúbeným hlavným chodom je kuracie saltimbocca s grilovaným prosciuttom na tagliatelle so zeleninou a smotanovou omáčkou. Bylinky do sezónnych jedál pochádzajú z vlastnej záhrady. Hostia si domov často odnášajú aj domáce výrobky, ako sú napríklad cantuccini, koreniny, čatní či džemy.
Tradícia, ktorá zaväzuje
Prevádzka existuje od roku 1954. No odvtedy sa toho už veľa zmenilo. Gasthaus Reisenbauer sa z mliečneho baru a odpočívadla postupne zmenil na autentický hostinec. Priestory sú tu príjemné a svetlé. Počas poslednej renovácie v roku 2009 dostala budova nový názov – Christophorus Stub´n. Hostitelia však nechceli úplne vynechať svoje rodinné priezvisko Reisenbauer. To totiž symbolizuje najvyššiu kvalitu a je úzko prepojené s regiónom. V tomto obľúbenom hostinci sa často konajú veľké rodinné oslavy. Pritom sú uprednostňované priestory slávnostnej sály, ktorá má kapacitu až 150 miest. Okrem regionálnej hostinskej kuchyne vám tu vždy radi naservírujú aj výdatnú porciu pohostinnosti.
