Prevádzku „Gasthaus zu den Linden“ v Gaadene vedie už piata rodinná generácia. Vidiecky hostinec Kathariny Bruckbergerovej má preto bohatú tradíciu a históriu. Priamo uprostred Viedenského lesa sa hostia ocitnú v reštaurácii z prelomu storočí. V útulnom prostredí sa tu podávajú kvalitné jedlá viedenskej kuchyne. Pevné miesto v jedálnom lístku si tu zaslúžene získala varená hovädzina s opekanými zemiakmi, strúhanými jablkami s chrenom a sezónnou zeleninovou oblohou. To platí aj pre čerstvú bravčovú pečienku z tullnerfeldských ošípaných chovaných na slame, ktorú tu pripravujú každú nedeľu. Keď už hovoríme o čerstvosti: zemiaky, cibuľu a kapustu pestuje rodina Ehnovcov z Perzendorfu. Ryby pochádzajú z chovnej prevádzky Gut Dornau v Leobersdorfe a divina zase priamo z Viedenského lesa.
Majestátne lipy
Určite ste si to už všimli. Tradičné jedlá hostinca Gasthaus zu den Linden sa vyznačujú regionálnosťou, sezónnosťou a vysokými kvalitatívnymi štandardami. K tomu navyše dostanete aj veľkú dávku pohostinnosti. Rodina Bruckbergerovcov je mimoriadne hrdá hlavne na svoj domáci likér z prepeličích vajec. K jedlu samozrejme nesmú chýbať vynikajúce vína. Domáce orechové pálenky, džemy a zaváraniny si môžete kúpiť aj priamo z dvora. Záhradné posedenie s dvoma majestátnymi lipami je vskutku nádherné. Ich tieň siaha až do posledného kútika záhrady. Viedenský les je tiež skvelým miestom na objavnú výpravu. V prírodnej rezervácii Naturpark Sparbach sa hostia dozvedia viac o miestnych diviakoch.
