Opis
Zdravíme, námorníci! Pripime si na objavovanie nových (kulinárskych) obzorov! V hostinci Gasthaus zum Goldenen Schiff v Tullne sa tajomstvá tunajšej kuchyne dedia z generácie na generáciu. Prvé recepty pochádzajú už z roku 1862, no odvtedy ich pribudlo omnoho viac. Tunajší receptár (medzičasom okorenený novými nápadmi) sa stal cenným zdrojom inšpirácie. Teraz je hostinec v rukách Thomasa Baumgartlingera, ktorý je zástupcom už piatej generácie rodiny vedúcej túto prevádzku. V tomto tradičnom hostinci sa podáva vskutku široká paleta jedál: od klasických rezeňov až po jedlá medzinárodnej kuchyne. Menu charakterizujú najmä tieto obľúbené pokrmy: hovädzia špička so strúhanými jablkami s chrenom, pažítkovou omáčkou a opekanými zemiakmi alebo doružova upečená sviečkovica na cibuľke s pečenými zemiakmi. Dezertom kraľuje bazový parfait so sezónnym ovocím. Nejde tu o žiadne prevratné objavy, a tak to má byť.
Na jedálnom lístku sa hrdo vynímajú typické rakúske jedlá
Hostinec Gasthaus zum Goldenen Schiff sa zameriava na základné hodnoty gastronómie. Jasne tu rozpoznať vysoký štandard kvality. Prepojenie s miestnymi dodávateľmi je tiež zrejmé. Varia tu to, čo ponúka región oblasti Tullnerfeld. Samozrejme, okorenené štipkou pohostinnosti. Rodina si veľmi zakladá na osobnom prístupe. Ide o typický hostinec v jeho najčírejšej podobe. Vínna karta je nabitá do posledného miestočka a má silnú lokálnu príchuť. Nemenej bohatý je aj výber piva. Klasickú hostinskú kuchyňu si najlepšie vychutnáte v tunajšej rozkvitnutej záhrade pre hostí, ktorá ponúka malú ochutnávku toho, na čo sa môžete tešiť pri výlete do záhrad „DIE GARTEN TULLN“, ktoré sa nachádzajú neďaleko.
