Opis
Či už číre vývary, alebo zápražky – polievkové špeciality v hostinci Gasthof zu den Linden v Pottenbrunne nadchýnajú na plnej čiare. Kulinárska cesta hostí sa zvyčajne začína už výdatnou hovädzou polievkou alebo inou jej krémovou alternatívou. Pri príprave uprednostňuje hostiteľ Helmut Haas výrobky regionálneho pôvodu. Zelenina, hovädzie či bravčové mäso a ryby pochádzajú z oblasti v okolí okresu St. Pölten, ktorý je srdcom Dolného Rakúska. Z hlavných chodov je vynikajúci pečený kapor a pochúťka Fiaker guláš. Typickou ponukou tunajšej hostinskej kuchyne je aj soté s hubami a zeleninovou ryžou. Džemy sú domáce a často ich tu používajú aj v dezertoch – napríklad v palacinkách s marhuľovým džemom, ktoré sú často kráľovskou sladkou bodkou na záver.
Pôžitkárstvo v srdci Dolného Rakúska
V hostinci Gasthof zu den Linden sú hostia skutočne v tých najlepších kulinárskych rukách. Už od roku 1984 tu rodina Haas-Neuwirthových svojich hostí očaruje tradičnou, autentickou a poctivou remeselnou kuchyňou. Silného tímového ducha tu badať už na prvý pohľad, a to tak pri obsluhe, ako aj v kuchyni. Samotný hostinec sa prezentuje vo vidieckom štýle. Väčšie podujatia sa tu často oslavujú v slávnostnej sále. Slovo „prírodné“ výstižne opisuje nádherné tunajšie záhradné posedenie, ktoré skrášľujú dva mohutné gaštany a ktoré je ideálnym východiskovým bodom pre ďalšie výlety do regiónu Mostviertel. Odporúčame napríklad cyklovýlet po Traisentalskej cyklotrase alebo návštevu hlavného mesta spolkovej krajiny St. Pölten s pestrým kultúrnym programom.
