Opis
Hostinec Gasthof Skilitz sa nachádza pri výjazde z údolia Helenental v obci Siegenfeld. Aj keď sa táto dedinka neďaleko Badenu môže zdať na prvý pohľad malá a nenápadná, najmä z kulinárskeho hľadiska ju neradno podceňovať. Rodina Skilitzovcov už viac ako 50 rokov rozmaznáva miestnych obyvateľov a návštevníkov vynikajúcou domácou kuchyňou. Sú to práve rakúske špeciality, ktoré sem lákajú hostí stále znova a znova. V hostinci zručne pripravujú varené mäso z mladého hovädzieho dobytka z Heiligenkreuzu. Dokonalou prílohou k jedlu je chrumkavá krémová zelenina a zemiaky s petržlenovou vňaťou. Zárukou intenzívneho chuťového zážitku je stará overená klasika: bravčové pečené s kyslou kapustou a žemľovými knedličkami. K sezónnym atrakciám patria tematické týždne zamerané na hovädzie mäso, divinu a husacinu.
Dokonalý pôžitok v lúčnom záhradnom posedení
Hostinec Gasthof Skilitz si nepotrebuje už nič dokazovať. Rodinný podnik si našiel svoje pevné miesto na kulinárskej mape Viedenského lesa. Hostitelia Martina a Alfred Skilitzovci však nezaspávajú na vavrínoch. Neustále sa snažia zdokonaľovať klasické jedlá domácej kuchyne. Zároveň skúšajú stále niečo nové. A rozširujú sortiment vlastných výrobkov: klobásy, krvavničky, masť, pálenky, sirupy a ovocné džemy sú z vlastnej výroby a hostia si ich radi odnášajú so sebou domov. Ešte predtým je však na programe príjemné posedenie v salónikoch Kaiserstüberl, Ebenbergstüberl alebo v štýlovej izbe pre hostí. V lete sa zvyčajne najväčšej obľube teší lúčna záhrada pre hostí.
