Opis
Nenáročná kuchyňa Gerharda Pertholda v obci St. Aegyd am Neuwalde vyžaruje elán. Hostiteľovi prevádzky „Zum Niederhaus“, ktorá sa nachádza neďaleko riečky Traisen a priamo na ceste Via Sacra, sa jeho nápadnou dôslednosťou darí modernizovať inak jednoduchú hostinskú klasiku. Ryby pochádzajú čerstvo z prítoku Dunaja. Domácou špecialitou je vyprážaný horský pstruh s petržlenovými zemiakmi, hnedým maslom a listovým šalátom. Dôležitú úlohu zohráva na jedálnom lístku aj pečeňová klobása pripravená podľa starého dedkovho receptu. K nej sa podávajú pečené zemiaky a kyslá kapusta. Domáce knedľové špeciality sú ideálne pre ľudí s veľkým apetítom. V rustikálnej reštaurácii si hostia môžu vybrať z klobásových, mäsových, zemiakových či sedliackych knedličiek. Vínna a pivná karta sú krátke, no vyberané.
Domáce hostinské špeciality pri riečke Traisen
Turisti sú v hostinci „Zum Niederhaus“ vždy vítaní. Popri ňom vedie najstaršia rakúska pútnická cesta. Zastávka v tomto rodinnom podniku, ktorého korene siahajú až do roku 1897, sa medzičasom stala už akousi tradíciou. Maľovaného povzbudenia vydať sa na výdatnú túru sa dostáva aj domácim návštevníkov: v jedálenskej sále zdobia steny pôsobivé obrazy miestnych vrchov Gippel a Göller. Veľkoryso priestranná slávnostná sála má kapacitu viac než 200 ľudí. V lete je zase obľúbené tunajšie záhradné posedenie. Hostia si môžu naplno vychutnávať prírodu v obklopení starých gaštanov. Pre všetkých, ktorí chcú v regióne Mostviertel pobudnúť trochu dlhšie: izby v hostinci „Zum Niederhaus“ sú zariadené vkusne a kvalitne.
