Opis
Už mnoho rokov patrí k popredným gastronomickým zariadeniam vo Wachau, a tým aj v celom Rakúsku. Veľká dáma rakúskej gastronómie Lisl Wagner-Bacherová teraz v ocenenej kuchyni odovzdáva miesto svojmu zaťovi Thomasovi Dorferovi (šéfkuchár Gault Millau 2009). Či už ide o medzinárodnú, stredomorskú alebo regionálnu kuchyňu Wachau: vysokokvalitné základné produkty sú vždy pripravené dômyselne, nápadito, veľmi kreatívne a najlepším možným spôsobom, dokonale prezentované na tanieri a podávané s veľkou pohostinnosťou v Kaminstüberl, v elegantnej jedálni alebo v tienistej romantickej záhrade. V reštaurácii Bacher nájdete pozoruhodnú kultúru stolovania a stolového skla a jednu z najlepších vínnych kariet v Rakúsku.
V priebehu rokov získala mnoho ocenení vrátane zaradenia na zoznam San Pellegrino ako jedna zo 100 najlepších reštaurácií v roku 2014 a someliérka Susanne Wagner-Dorfer a jej manžel a šéfkuchár Thomas Dorfer teraz v reštaurácii Landhaus Bacher riadne pokračujú v slávnom dedičstve svojich rodičov. Túto úspešnú históriu sprevádza nespočetné množstvo ocenení. Šéfkuchársky mecenáš Thomas Dorfer sa začiatkom roka 2025 tešil zo získania 2 michelinských hviezdičiek. Nový míľnik v jeho fantastickej kariére teraz predstavuje 5. toque v sprievodcovi Gault Millau 2026.
Premyslené spojenie tradície a inovácie ponúka gurmánsky zážitok o triedu vyššie. Všetky suroviny používané v kuchyni Landhaus Bacher, či už ide o ryby, zeleninu, hydinu alebo mäso, majú jedno spoločné: sú vždy prvotriedne.
