Opis
V zarosenom podnebí regiónu Waldviertel sa darí nielen maku modrému. Spoločne s kaprom a zemiakmi má mak vo waldviertelskej kuchyni dlhú tradíciu. Z týchto špeciálnych surovín sa v kuchyni hostinca „Waldviertler-Hof“ v Langschlagu v okrese Zwettl pripravujú poctivé a autentické jedlá. V hostinci varí osobne hostiteľka Augusta Mayerhoferová, ktorá veľmi dobre vie, čo je v jej regióne populárne: veľké porcie a lahodné suroviny. Jedným z našich odporúčaní je plnený farmársky steak. Spomedzi rybích jedál chuť regiónu azda najlepšie reprezentuje vyprážaný waldviertelský kapor. Medzi dezertami víťazia domáce makové palacinky.
Autentický Waldviertel
Hostinec Waldviertler-Hof existuje od roku 1970 a začiatkom 90. rokov 20. storočia prešiel rekonštrukciou. Sídli v expresívnej budove s niekoľkými útulnými reštauračnými priestormi, kde sa radi zastavujú rodiny, skupinky seniorov alebo autobusové zájazdy. Čaro tohto rustikálneho hostinca spočíva v kombinácii pohostinnosti, skromnosti a skvelej kuchyne. Džemy a sirupy tu vyrábajú vo vlastnej réžii a úzko tiež spolupracujú s regionálnymi dodávateľmi. Vínna karta je vynikajúcim príkladom sebavedomého a regionálne orientovaného výberu. Po jedle a pití si hostia môžu vychutnať autentický Waldviertel. Aké príhodné: V bezprostrednej blízkosti sa nachádzajú mystické miesta energetickej prírodnej zóny Kraftarena Groß Gerungs a za pozretie určite stoja aj skalné útvary pri Langschlagu.
