Opis
Vinárstvo, ktoré existuje od roku 1718, pestuje regionálne odrody hrozna a od roku 2003 pracuje s ekologickým pestovaním.
V lete vás idylická záhrada so starými stromami pozýva na posedenie. V našej reštaurácii Heurigen poskytujú útulné salóniky a výklenky dokonalú atmosféru na príjemný večer v Heurigen. To ocenil už korunný princ Rudolf, ktorý sa v Mödlingu rád zastavoval na ceste medzi svojím poľovníckym zámočkom v Mayerlingu a viedenským Hofburgom. Jeho návštevu nášho vinárstva dokumentujú denníkové záznamy jeho kočiša "Bratfischa".
"... Rudolf a Mizzi často večer navštevovali Bratfischa v jeho byte a jedli tam výdatnú domácu kuchyňu. Potom sa všetci traja vybrali do vinárne na okraji mesta, kde Bratfisch spieval alebo pískal ľudové piesne, niekedy aj kuplety, ktoré Rudolf napísal pre Mizziho: "Das hat kan Göthe gschriebn, das hat ka Schiller dicht...." (zdroj; Gerd Holler, Verlag Fritz Molden, Viedeň)
V Viechách sa zachovávajú aj staré tradície, napr. honosný bufet Viecha, ale snažia sa vyhovieť aj moderným požiadavkám, napr. vedomým výberom regionálnych dodávateľov alebo organizovaním kultúrnych podujatí. Jedným z najpríjemnejších aspektov inovácií je, že na návštevu Heurigenu sa tešia aj deti, na ktoré čaká veľký detský kútik s hojdačkami, šmýkačkou, preliezačkami a zoologickou záhradou.
"Vinár na 1 deň"
Dobrodružný deň s mladou vinárkou Annou Seper, počas ktorého môžete spoznať vinohradníctvo z veľmi osobnej perspektívy. Ideálne pre všetkých, ktorí vždy chceli nahliadnuť do zákulisia vinohradníctva a dlho premýšľali, ako sa správne starať o vinič v záhrade - viac informácií nájdete tu.
Videopohľad do rodinného podniku: Sme Wienerwald - živá pohostinnosť od nepamäti
