Opis
Ekologické vinárstvo H.u.M.Hofer, ktoré je ocenené množstvom národných a medzinárodných ocenení, sa nachádza v meste Auersthal v južnej časti Weinviertelu, len 20 kilometrov od Viedne. Na prvých kopcoch tohto Regionu sa rozprestierajú početné vinice. Ako priekopníci ekologického poľnohospodárstva sa od 90. rokov minulého storočia venujú ekologickému pestovaniu viniča a od roku 2001 praktizujú kontrolované ekologické poľnohospodárstvo. Tento záväzok neslúži len na ochranu prírody, ale jeho cieľom je aj priniesť kúsok prírody do pohára vína pre konzumenta. Návšteva tohto vinárstva ponúka príležitosť zažiť kombináciu tradičnej výroby vína a udržateľného poľnohospodárstva na vlastnej koži.
